久源林业 之益堂 山茶油 
如何辨别正宗山茶油
2017-07-12 09:41:17
如何辨别正茶油
 
一看:
即看油脂的透明度、色泽、沉淀。品质好的应透明、色泽金黄适中;浸出茶油因色素及其它营养成份被破坏而色浅。
二闻:
可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦发热时闻其气味,有异味的油说明质量有问题。
三尝:
用干净筷子或玻璃棒沾取一些油脂,放入口中尝其味道。品质好的口感爽滑,喉咙的后部有明显的茶油清香??诟写嵛兜挠褪遣缓细竦牟?;有焦苦味的油已发生酸败;有异味的油可能是掺假油。
四听:
目的是鉴别水分是否超标。取油层底部的一两滴油,涂在易燃的纸片上,点燃后燃烧正常无异常声音属合格产品;燃烧不正常且发出 “吱吱”声是不合格产品;燃烧时发出“叭叭”的爆炸声,则说明水分严重超标。